テキーラ (Tequila) とは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガベ・アスール・テキラーナ (Agave Azul Tequilana) と呼ばれる竜舌蘭 (Agave) から造られる蒸留酒である。
ウィスキーのようにそのまま飲まれるほか、カクテル等の材料にも使われる。
スペインによるメキシコ統治時代の1800年代半ば、ハリスコ州の西方に位置するシェラ・マドレ山脈で山火事があり、その焼け跡から良い匂いを発し甘い樹液を出す、焦げた竜舌蘭が発見され、人々はこれを元に加工、完成したのがテキーラの原型であった。この蒸留酒の蒸留工場が置かれた村がテキーラ村であり、それがそのまま酒の名前となった。
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